Elección de los alimentos

Sabiendo los elementos que producen alergia, es primordial aprender a leer las etiquetas de los alimentos en el supermercados.

Si son de origen extranjero (con traducción de los ingredientes), es preferible leer la etiqueta original y traducirla, porque muchas veces en las traducciones omiten algún componente que para nosotros puede ser importante.

 

Hay que tener en cuenta que cuando dice "preservantes de origen vegetal", generalmente se refiere a derivados de la soya, altamente alergénica y toxicamente transgénica.

 

Al leer las etiquetas, notarán todos los componentes extraños y que con dificultad podríamos pronunciar, lo que nos indica que es un alimento muy intervenido químicamente. 

Ojo con la nota: "Elaborado en líneas que también procesan ....." La contaminación cruzada es un punto que se debemos evitar. Si tu hijo es alérgico a la soya y come arroz que fue transportado por la misma cinta donde antes pasó el poroto de soya, significa que en la superficie del podrian quedar restos de soya y al comerlo, presentará síntomas de alergia y podrías asumir falsamente alergia al arroz...
 

Un gran paso es aprender a leer las etiquetas para poder decidir cual es el alimento adecuado para alimentar a las personitas más importantes de nuestras vidas.

Les dejo un link donde aparecen varios nombres por los cuales podemos encontrar Leche y sus derivados en los alimentos:

http://www.seicap.es/normas_dieteticas_leche.asp 

Asi empezó todo...

Nuestro primer acercamiento con las alérgias alimentarias fue con mi segunda hija, hace 4 años atrás. A los pocos días de nacida, comenzó con reflujo explosivo... el pediatra al que la llevaba (que veía a mi hija mayor hace 4 años)  me consolaba diciéndome que ella era "vomitona", de carácter difícil y por eso lloraba y dormía poco.

 Sus principales síntomas eran: 

• Vómito explosivo y súbito
• Caca muy blanda o diarrea de color claro/amarillento muchas veces con mucosidad con olor vinagre
• Guatita hinchada después de cada comida (tipo etíope)
• Baja de peso sostenido

Comenzamos con Idón antes de cada leche y al mes ya tomaba Idón, Itan y Omeprazol ....

Probé con 6 pediatras más y ninguno me escuchaba, solo me cambiaban los remedios. 
 

Busqué una gastroenteróloga mujer a la que le pedí que le hiciera exámenes, porque yo sabía que algo pasaba y confió en mi instinto de madre....Le hicieron una endoscopía y colonoscopía, que arrojó esofagitis aguda producto del reflujo constante y mucosidad en el intestino... compatible con alergia alimentaria. BINGO! 

De ahí prick test y test de parche, donde arrojó ALERGIA ALIMENTARIA MULTIPLE. A los 8 meses de Olivia, logramos saber que le pasaba: Alergia a carne de vacuno, de pollo, espinaca, acelga, huevo, soya entre otros.

Teniendo esto claro, reorganizamos nuestra alimentación y cada vez que salíamos, en el bolso iban potes con galletas, pan y "golosinas" que ella pudiera comer.... ahora le toca a mi hermana con su hija Amanda de 1 año y medio....Tuvimos que educar a la familia y amigos sobre el tema, siendo ellos un apoyo importante en este camino, que aún caminamos juntos.

Como te diste cuenta tu de la alergia alimentaria de tu hijo/a??

Coca