nuestra vida tras la AA

Nuestro post de hoy es bien autoreferente, pero creo que es necesario para los que aún están en este camino difícil, no se las haga tan cuesta arriba y les de un grado de esperanza.

Para el reciente día del Padre, fuimos con mi marido y los dos niños a un café cerca de nuestra casa....Nuestra hija comió un pan con jamón y queso y un chocolate caliente...... mi pensamiento fue: "increíble! hace 1 año y medio no hubiera podido haber tomado un chocolate caliente (alergia a la caseína y chocolate) ni un pan con jamón y queso (alergia a la caseína y quien sabe que tenia el pan y que jamón era).



Mi hija ya tiene casi 4 años y llevamos 1 año y medio "comiendo de todo", (mi única duda aun son los zapallitos italianos, pero me tienen sin cuidado), de hecho este año ella almuerza en su jardín!; esa instancia la encuentro sumamente enriquecedora sobretodo antes de que los niños entren al colegio. El primer día de marzo en que ella almorzó en el jardín, las tias estaban entre extrañadas y felices que ella compartiera los alimentos con sus amigos y la pregunta de "Amanda puede comer?" se fue distanciando de a poco. 

Es raro decirlo, pero siento que la vida se nos hizo mas fácil.

Ya no llevo comidas especiales a los cumpleaños, ya no hago "yogurt especial" para el jardín, ya no cocino cosas "sin sin", ya no soy la "mamá fiscalizadora de comidas"... es liberador .....pero raro.

Mi hijo de 1 año y medio no ha tenido ninguna reacción rara, yo me siento perseguida en cada caca jajaja, en cada poto cocido o hinchazon de guata.... él come sapos y culebras y nada. Yo estaba preparada desde antes de que él naciera.

Retomando el café del día del padre.... en el café habían queques veganos, y lo encontré total!!! hace 2 años yo hubiera llevado mis propios queques cocinados por mi!!! y ahora la comida vegana  (sin proteína animal) se ha masificado mucho más, lo cual a nosotros no acomoda mucho. (esto será motivo de otro post) e internamente sentí una gran alegría por nuestros minialergicos

Lo que si, ahora son una persona mas "preocupada", cuando ofrezco algo a un niño pregunto, o le dijo a mi hija q pregunte :"puede comer? , es que mi hija no podía porque tenia alergia alimentaria" y me di cuenta que lo hago para que me pregunten de vuelta que es eso, y así las personas estén mas informadas.

Lo quería compartir con ustedes

Alimentos para evitar el primer año de vida

Segun estudios NorteAmericanos, hay 10 alimentos que se debieran evitar durante el primer año de vida de nuestros niños por su alta carga alergenica.

Bueno tomarlo en cuenta..... 

Las alergias mutan!!!

Ya van casi 6 meses en que mi hija mayor (de 3 años) come de todo ( me quedan 2 alimentos pendientes, pero de 15!).... pero hace 2 meses empezó con una tos de perro insoportable, no la dejaba dormir y por mas puff que le hiciera no mejoraba.

Con mi hermana tenemos una gran amiga Kine que siempre nos va a auxiliar con nuestros niños (mi hija es demasiado secretora con los resfríos... al parecer una característica de los AA) y a pesar de todo la tos no se iba...recurrí a un broncopulmonar y me hizo entender algo que me costó asimilar:

Las alergias alimentarias fueron casi superadas por mi hija..... pero también tenía que tener en cuenta que las alergias van mutando.... 

...en ese minuto quize llorar como hace casi 2 años atras. Yo estaba super conciente que si no cuidaba bien a mi hija (un cuidado como me autotildé de "talibán"!) ella podria llegar a padecer asma crónica....las cosas cambian.... y aquí estoy dandole desloratadina y montelukast a diario.

Lo asumí hoy: descontinué el tratamiento (no podía creer de tener que darle remedios todos los días!!) y ya lleva una semana con esa maldita tos de perro....tuve que recurrir un tratamiento con prednisona y retomar los remedios.....

Todo me hace sentido: mi sobrina mayor (de 10 años) no ha superado del todo su APLV y sigue presentando síntomas, sobretodo rinitis... le hicieron el examen de alérgeno externos y  bingo!! tiene alergias a muchas cosas!!!  

Pero bueno.....también aplicaré el buen remedio natural... ya le pedí a mi mamá que le haga un collar de nuez moscada... ojalá le quedé bien coqueto ya que mi hija le gustan harto los collares.... (ya subiré la foto).

Así no más es esto... animo a todos!!

Chinita.... te cuidaré siempre!!!

Y terminamos nuestra lucha por la APLV..... eso espero.....

        Mi hija ya tiene 2 años y medio y llevo casi un año y medio de angustias, doctores, leches con ingredientes impronunciables, cacas misteriosas y guatas hinchadas.

       1 año y medio donde tuve que fiscalizar cada cosa que comía, salir siempre preparada con "picoteos permitidos", donde tuve que leer minuciosamente cada ingrediente y donde dije mil veces con tono de amor pero con un dejo de pena "mi amor, tu no pueder comer de eso"..... pero hace un mes llegó el día de probar nuevamente leche (6 meses atrás lo intentamos sin éxito).

      Hace 5 meses empezé una larga espera donde cada 2 semanas probabamos alimentos "prohibidos" y esperabamos su reacción.... de ellos un 90% fue favorable (huevo, carnes rojas, merluza, pollo, pavo, tomate, zapallo, zanahoria, espinaca, porotos, cacao, porotos verdes uf!!).

     El turno de la leche fue estresante pero esperanzador... lo hize paulatino, diariamente fui bajando las medidas de la "leche en tarro" y aumentando su leche en caja (sin lactosa porque también es intolerante, mal menor) ..... y esperar.... pasaron los días..... terminó con su mamadera entera al día 10... y nada!!!


    Hoy, ella lleva su yogurt sin lactosa al jardín como todos los niños, no los inventos de su mamá lo más parecido a un yogurt y puede pasarle la lengua a la tapita como todo el resto de los niños de su edad.


     Despues de 2 años y medio mi hija se comió su primer helado en barquillo... 

    Todo esto no ha sido fácil, le ha costado incorporar comidas.... cosas que para el resto son normales, pero con paciencia ya es casi una "niña normal" que es lo que más me llena el corazón.... siento que con perseverancia logré resultados y me enorgullece aunque nadie me lo diga.

     Ahora tengo una guagua de 3 meses y el inicio de una nueva angustia.... pero siento que tengo un buen camino avanzado.

SUERTE A TOD@S!!!!

p.d: no suelo subir fotos de mi hija... pero es un post que lo amerita

A prepararse para la llegada de la primavera!!

Sabemos que una parte de las alergias y molestias, es provocada por todos los químicos e intervenciones que se le hacen a los alimentos, los cuales han sido tan modificados que han llegado a dañar nuestro organismo.

Una alternativa, es optar por los alimentos orgánicos, el problema es que aún son muy caros si comparamos con los que venden en la feria o en el supermercado, así que los invitamos a unirse a las familias, como nosotras, que tenemos nuestras verduras en el jardín!!

No tenemos una huerta formal, ni parcela, ni tractor, no aramos la tierra...tenemos las verduras entre las plantas de jardín. Cosechamos los pimentones entre los lirios y el hibisco, los ajíes bajo el rosal, las acelgas al lado del portón del auto...las verduras están incluidas en el jardín.

Como inicio, les doy nuestro método:

• Juntar algunas cajas de fósforos vacías
• Cada vez que usen un pimentón, guardar las pepas (semillas). Ponerlas sobre una servilleta en un plato y dejarlas una semana en un lugar oscuro (no al sol), para que se sequen
• De ahí, se guardan en la caja de fósforo y marcar la caja con un plumón, para saber qué semilla es
• Así pueden guardar pepas de pimentón, ají, tomate (en todas sus variedades)
• Esperar y a mediados de septiembre, plantarlas. Puede ser en bandejas de huevo (de las de cartón) y una vez que estén listas para plantar, se recorta y se puede plantar con el cartón, que es biodegradable.

 Atentos que se viene un Sorteo relacionado.....

El cumpleaños Nº2 de mi hija

Mi hija cumplió 2 años... y ya que ella es nuestra principal motivación.. necesitaba dedicarle un post...

Este cumple fue especial, ya llevamos 8 meses de dieta de exclusión, 3 semanas de intentos fallidos de incorporación de leche (ya aborté misión para empezar con más alimentos), muchas lagrimas, preocupaciones, pero sobre todo amor.

Me propuse hacer de su cumpleaños número 2, una celebración familiar donde ella pudiera comer DE TODO!! y no tuviera que advertirle cuales eran sus cositas permitidas. Así fue como les preparé una mesita para niños con: gomitas, queque sin sin (hecho por su bisabuela, la cual quedó decepcionada como el queque sin huevo, con aceite y "leche rara! no subía jajajaja"), Tikas, marsmellow, cereales, frutas deshidratadas, marraquetas con palta y mermelada !!!

Lo más importante fue que a la hora de cantar cumpleaños... ella cantó con SU torta y pudo morder SU torta.... una torta deliciosa hecha por una amiga mía, con mucha dedicación y amor, para que ella tuviera su cumpleañito como corresponde y no te tuviera que privar de lo más importante en su cumple... fue una deliciosa torta de biscocho de naranja con cubierta de marsmellow.

Comparto con ustedes esto, porque por lo general no nos toca fácil el día a día, pero hay momentos especiales que quedan para la posteridad en los cuales uno se da cuenta que todo ha valido la pena.

Feliz cumple chinita mía!!

Golosinas sin sin

Este fin de semana, mi hija tiene dos cumpleañitos, si que mi misión fue recopilar cosas ricas para que lleve a sus cumples. 

OJO que cada uno tiene que ver si le sirve dependiedo la AA de su hijo....

Las compartimos con ustedes! esperamos que les sirva!!


 
 
MARSMALLOWS MORF

son marca Arcor, de tamaño ideal para nuestros niños (nos son los gigantes), estos son sin colorantes (hay tambien otras variedasdes rosadas, azules y amarillas).

Ingredientes principales:

• Jarabe de maltilol (alcohol de azucar)
• Saborizante natural
• Acido láctico (averiguamos que este compuesto no contiene leche)
• Almidón de maiz 

precio referencia:$700

 
 

 

OSITOS DE GOMITA TROLLI

Gomitas españolas con la clásica forma de osito.

Ingredientes principales:

• Jarabe de glucosa
• Colorantes (tartrazina, rojo allura,azul brillante)
• Acido láctico (averiguamos que este compuesto no contiene leche)
• Aceite de Palma 

 precio referencia:$800

 

GOMITAS CON FORMA DE OSITO HARIBO


son de la marca Alemana Haribo. Mi hija muere por ellos! son deliciosos y esta marca ocupa saborizantes y colorantes naturales.

Ojo si tu hijo no come alguna fruta o verdura y evitar darle la gomita de dicho color

Ingredientes principales:

• Jarabe de glucosa
• Jugo de frutas
• Gelatina
• Concentrado de frutas  y plantas

precio referencia:$700-$1300

 























Todos estos los pueden encontrar en los supermercados habituales a precios de no mas de $1.500

Nos estamos poniendo en contacto con las empresas para tener mas información de los productos.


Un dato importate que averiguamos es que si algun alimento contiene alguno de los siguientes ingredientes, éstos NO contienen leche :

• lactato de calcio
• manteca de cacao
• cremor tartaro
• lactato sodico
• acido lactico

Y porsupuesto que iré hoy a Pan Semilla a comprar unos deliciosos galletones para complementar sus golosinas cumpleañeras...porque aquien no le gusta comer rico en un cumpleaños??



Que les pareció? delicioso cierto??


Un proximo post serán snaks salados!! ñammmm

Flan sin sin

El fin de semana hice varias cosas ricas para mi hija... aqui va mi receta de FLAN DE ALMENDRAS

Ingredientes:

•  2 tazas de leche de almendas u otra vegetal
• 1 cuchara colmada de té de jalea sin sabor o 1 lámina de colapez
• canela

Preparación:

Calentar las 2 tazas de leche vegetal con los palitos de canela en una olla. Apagar y disolver la cucharadita colmada de gelatina sin sabor.... después mi sabia madre me dijo que no era necesario calentar toda la leche sino un poquito para disolverla.. así mantener mejor las propiedades de la leche.

 Poner en en los potes y meter al refri para enfriar.... y listo!!!!

 PD: despues se me ocurrio probar con una jalea con sabor.... probaré y les cuento que resulta!

Manifestacion Mamaderas Vacias!

El día sábado, a eso de las 11:30 hrs llegamos a la plaza frente a la moneda, para ser parte de la manifestación pacifica denominada "mamaderas vacías".

Originalmente esta manifestación se orienta a los niños con APV (Alergia a la Proteina de la Vaca) y la idea fue hacer presión a nuestros parlamentarios para tramitar y aprobar la ley presentada el 2009, que codifica esta condición como enfermedad, con cobertura en el sistema de salud, para que asi las leches hipoalergénicas tengan reembolso o subsidio y que sean incluidas en el Programa Nacional de Alimentación Complementaria, que hoy solo entrega leche purita en los consultorios.

Nuestras hijas viven esta situación, pero por sus edades, tenemos la suerte que la leche no es su único alimento... muchas familas no.

Tuvimos la posibilidad de conocer otras familias que pasan por lo mismo. Mamás heridas por la indolencia e incomprensión. 

Los niños "protestando", sonreían y jugaban, sin entender mucho lo que pasaba. Ellos tomaban eso como un juego.

No fueron mamás y sus hijos.... fueron familias completas, porque como lo hemos dicho, esto involucra a todo el círculo cercano al niño. Por un niño con Alergia Alimentaria, hay muchos adultos que lo rodean que luchan por verlo crecer sano.

Muchos bocinazos, pitos y cornetas sonaban sin parar. 

Mi hija mayor mostraba su pancarta que decía "Yo no tomo leche y mi prima tampoco"

Cerca de las 13°° horas, era tiempo de irse. Sólo un camarógrafo captó nuestra inconformidad. Esto delata la falta de compromiso con el dolor ajeno que existe actualmente.

Nosotros no cesaremos, como dicen por ahí, activas y combatientes. Fundación Creciendo con Alergias: seguimos en pie de guerra por difundir esta enfermedad y ayudar en lo que necesiten... todo por nuestros hijos!!

Como cocinar caracoles

 Siempre vi cocinar caracoles. A mi abuelo, un gordo de bigotito, bien español, le encantaban. En esa época se compraban en el mercado y se recolectaban en las viñas.


Mi abuela y mi madre los cocinaban y de ellas aprendí la técnica, la cual, orgullosamente he mejorado. Hoy es dificil encontrar dónde comprarlos, porque todos se usan para fines cosméticos. Entonces hay que salir a buscarlos....

Una vez que tenemos una cantidad considerable, ponemos a hervir agua con sal, en una olla. Cuando hierva, meten los caracoles. Va a comenzar a salir una baba verde, derivadode las hierbas que comen. Ahora poner el hervidor a funcionar.

Cuando vuelven a hervir, los sacan, botan el agua, los lavan en un colador, los vuelven a poner en la olla y le echan el agua hirviendo del hervidor más sal. En la segunda colada, se lavan y se desconchan, con un mondadiente, con un pincho para choclos o con mi favorito, el mini tenedor de cocktail. Estando cocidos, salen fácilmente.

Ya deconchados, repetir el proceso por última vez. Colar y lavarlos bien.


Como mi hermana es bien asquienta, yo los muelo con la mini pimmer, los porciono en bolsas y los congelo. Así le despacho los caracoles a mi sobrina, para su comida.

Una Pascua de Resurreción sin sin

Yo sé que talvés es un poco tarde para este post, pero pensando esta Pascua de Resurección y en que mi hija no puede comer cosa con leche, huevo ni cacao... encontré en el Jumbo varias gomitas con formas de huevitos y zanahorias de la marca Merello y me propuse investigar para que ella también pudiera buscar sus huevitos como los otros niños.

Así fue como ayer me contacté con la encargada de Aseguramiento de Calidad y Proceso de confites Merello.

Ella fue super rápida y amable en explicarme que sus productos de gelatina contienen:

• Azúcar
• Glucosa
• Gelatina
• Saborizantes
• Colorantes

y no contienen los ingredientes que mi hija no puede comer!!!!!!!!!! eeh!!! eso si,  pueden contener trazas de harina de trigo porsiacaso.
 

Yogurt sin lactosa ni caseina

Como ya les he contado, a mi hija, al año nos dimos cuenta de su "problema" con la leche (y mil otros alimentos) y para ella la mayor perdida fue que tuvo que dejar de tomar yogurt... cosa que le encantaba!! sobre todo el ritual que hacíamos de quedar toda la boca sucia y limpiar la tapita con la lengua.

Para ayudarla a que no sufriera tanto cuando ve a los otros amiguitos tomar yogurt, me propuse experimentar... tras varios intentos fallidos y como resultados otros postres que ya les contaré.... la "mezcla perfecta de yogurt sin sin" que logré es la siguiente:

• Leche de almendras "CostaNatura" (con las en caja no resulta)

• Cereal Mivita

• Fruta (opcional) 

Añadir unas cucharaditas de Mivita a la Leche y dejar que se hidrate por un rato; moler fruta... adoro el platano, durazno y damasco (en la minipimer o en la batidora ) y juntar todo.. y listo!

Queda muy parecido al yogurt!! 

Por una extraña razón, no resulta bien con las leches vegetales en caja, porque mas cereal que uno les ponga no agarra consistencias necesaria.

Mi hija se lo toma con bombillita y queda feliz.

También quiero probar reemplazando el cereal por un poquito de colapez... en cuanto lo hago les cuento! 

Productos Weleda con calendula para niños

Hace un tiempo, mis papás, sabiendo que me gusta probar productos naturales y ricos, me trajeron de regalo un "set de inicio" de productos Weleda con caléndula para guaguas.... desde ese minuto los adoré !!!

La flor de la caléndula en Chile se conoce como "chinita" y se vende como flor de temporada y para adornar las casas.

Ya había probado otros productos para mí, pero nunca para mi hija, principalmente porque encontraba que era mucho "gasto".... error! claro, no son baratos, pero lo valen sin duda!, además de buenos duran mucho.

Mi favorito es el "Baño de crema de caléndula", desde el primer momento que la bañé y se lo pasé por la piel, sentí su suavidad y ese olorcito delicioso en su piel... me encanta!!.

También ocupo mucho la "Leche corporal de caléndula" después de su baño, ya que no es grasosa y se seca rápido, lo cual es ideal para ocuparla antes de ponerle su pijamita e ir a dormir.

Los invito a probarlas!!!!

Galletitas de avena

Receta:

• 3 tazas de avena tradicional
• 1 taza de azúcar rubia, chancaca o miel (si pudiera)
• 2 cucharaditas de polvos de de hornear
• 1 cucharada de aceite
• ralladura de limón
• un poco de agua o leche vegetal

Preparación:

• En un bowl mezclar el aceite, el azuzar y la ralladura.
• Agregar la avena de a poco polvos de hornear.
• Agregar un poco de agua o leche vegetal hasta que quede una masita que se pueda sacar con una cuchara.
• Precalentar el horno a unos 200 grados
• Poner un poco de aceite a la lata del horno o papel vegetal para que no se peguen.
• Distribuir la mezcla con una cuchara formando bolitas
• Llevar a horno entre 10 y 15 min (hasta que se vean doraditas)
• sacar, dejar enfriar y disfrutar!!

Apoyo familiar y comprensión

Cuando hay un niño con AA... hay una familia y amigos detrás apoyando y aprendiendo del tema.... o al menos ese sería el ideal.

Mi primera reacción al descubir la condición de mis hijas, fue la pena...lloré más de una vez, descubriendo síntomas que mi hija tenía y que no había sabido reconocer.

 

El próximo paso es la investigación y para eso está internet, pero ojo, que hay que saber filtrar, porque no todo lo que aparece ahí es real y uno tiende a psicosearse

 

 

Paralelo a esto, estaba la contención y apoyo familiar. En cada almuerzo o reunión familiar, aprovechaba de informar lo que podía y no podía comer y los avances que estábamos teniendo y fue así como fueron viendo las mejorías en ellas con esta macabra "dieta de exclusión" (eliminar por completo los elementos alergénicos de su alimentación) y empezaron a creer esto de la Alergia Alimentaria.

Muchas veces me sentí sola en el mundo, frente a una larga góndola del supermercado, llena de alimentos que mi hija no podía comer.

Para eso queremos estar nosotras. Estamos para apoyalos y escucharlos, porque sabemos por lo que pueden estar pasando y lo difícil que es.

Aún es una enfermedad muy poco difundida y por eso es que muchas personas lo toman como "mañas de niño", pero nosotros sabemos que no es así.

La única manera de que nos entiendan, es la información...Por eso estamos escribiendo y posteando todas las semanas, para acompañarlos en este camino y para enseñar, de manera simple y desde nuestra experiencia.

 


Compartan el link del blog a sus familiares y amigos, para informarlos y responder todas las dudas, aunque parezcan tontas.... Tonto es el que no pregunta, no el que cree hacer preguntas tontas...


Animo! No están solos...

Helados de fruta sin sin

Con tanto calor que ha hecho este verano, mi hija adora comer sus HELADITOS DE FRUTA Sin Sin. Son super ricos y faciles de hacer.... les dejo la receta

Necesitamos:
- fruta a eleccion
- agua o leche vegetal
- minipimer o juguera
- recipientes para helados (en supermercados $2.000 aprox)

•  Licuar la fruta con el agua o con alguna leche vegetal hasta que quede todo bien mezclado.

 

• Poner en los recipientes para helado, hasta 1cm antes del borde, para que cuando se congele no se salgan los palios para afuera

• Dejar que se congelen

 

• Para desmoldar, poner bajo el chorrro de agua o poner en un recipiente de agua tibia para que se derritan los bordes y se puedan sacar.

Animense!! 

Nuestro Primer Post

Siempre se hace dificil empezar algo nuevo...uno tiene ilusiones y mil motivaciones... pero las principales para nosotras son nuestras hijas... queremos empezar compartiendo este bello video que nos hace reflexionar cuan fragiles y bellos somos cuando nacemos y lo sabia es la naturaleza.... definitivamente los hijos son un milagro y una bendicion de la vida.

BIENVENIDOS!!