Es hora de hacer HELADOS!!!

A pesar de que nuestra vida ya no es alergica, sigo haciendo invientos de comidas sanas y entretenidas.

Esta receta la hice hace un par de dias y se las comparto

HELADO SIN SIN DE CHOCOLATE

 Ingredientes:

• Leche Vegetal (en este caso con chocolate)
• 1 plátano (opcional)
• Hielo .....mucho hielo
• un poquitito de cacao (opcional)
• Batidora
• Potes para helado 

 
 Preparación:
 
Poner en la batidora:
 

 



El plátano es opcional (a mis hijos les encanta) por eso que lo agregué además le dio más consistencia al helado.

Moler hasta que no quede ningún trozo de hielo visible. Nosotros le pusimo una cucharada más de cacao para que quedara más "chocolatozo" y le fuimos agregando de a poco leche hasta que quedara en una consistencia cremosa

 

Después lo sacamos de la batidora y lo pusimos en cubetas para helado al congelador... pero dejamos unas porciones para comer al tiro!!!!

Estaba tan rico!! que pidieron mas!
Hice lo mismo con fruta, hielo, agua y gotitas de endulzante y quedaron perfecto!! (ya pondré fotos).

RIcos helados = niños felices

nuestra vida tras la AA

Nuestro post de hoy es bien autoreferente, pero creo que es necesario para los que aún están en este camino difícil, no se las haga tan cuesta arriba y les de un grado de esperanza.

Para el reciente día del Padre, fuimos con mi marido y los dos niños a un café cerca de nuestra casa....Nuestra hija comió un pan con jamón y queso y un chocolate caliente...... mi pensamiento fue: "increíble! hace 1 año y medio no hubiera podido haber tomado un chocolate caliente (alergia a la caseína y chocolate) ni un pan con jamón y queso (alergia a la caseína y quien sabe que tenia el pan y que jamón era).



Mi hija ya tiene casi 4 años y llevamos 1 año y medio "comiendo de todo", (mi única duda aun son los zapallitos italianos, pero me tienen sin cuidado), de hecho este año ella almuerza en su jardín!; esa instancia la encuentro sumamente enriquecedora sobretodo antes de que los niños entren al colegio. El primer día de marzo en que ella almorzó en el jardín, las tias estaban entre extrañadas y felices que ella compartiera los alimentos con sus amigos y la pregunta de "Amanda puede comer?" se fue distanciando de a poco. 

Es raro decirlo, pero siento que la vida se nos hizo mas fácil.

Ya no llevo comidas especiales a los cumpleaños, ya no hago "yogurt especial" para el jardín, ya no cocino cosas "sin sin", ya no soy la "mamá fiscalizadora de comidas"... es liberador .....pero raro.

Mi hijo de 1 año y medio no ha tenido ninguna reacción rara, yo me siento perseguida en cada caca jajaja, en cada poto cocido o hinchazon de guata.... él come sapos y culebras y nada. Yo estaba preparada desde antes de que él naciera.

Retomando el café del día del padre.... en el café habían queques veganos, y lo encontré total!!! hace 2 años yo hubiera llevado mis propios queques cocinados por mi!!! y ahora la comida vegana  (sin proteína animal) se ha masificado mucho más, lo cual a nosotros no acomoda mucho. (esto será motivo de otro post) e internamente sentí una gran alegría por nuestros minialergicos

Lo que si, ahora son una persona mas "preocupada", cuando ofrezco algo a un niño pregunto, o le dijo a mi hija q pregunte :"puede comer? , es que mi hija no podía porque tenia alergia alimentaria" y me di cuenta que lo hago para que me pregunten de vuelta que es eso, y así las personas estén mas informadas.

Lo quería compartir con ustedes

Un buen dato de galetas (gringas)

Yo sé que no tod@s tienen el tiempo de cocinarles cosas ricas y permitidas a sus niños, pues bien les dejo un MUY BUEN DATO de unas galletas que utilizé mucho con mi hija (AA multiple) y hasta el dia de hoy se las doy a mi guagua... Lástima que en Chile no están disponibles.

Son las BABY MUM MUM unas galletias gringas de arroz organico, sin soya, caseina y sin colorantes ni saborizantes artificiales. Leí mucho sobre estos snack y cada vez que alguien viajaba me traia unas cajas (dentro vienen 10 galletitas dobles en paquetes individuales). La buena noticia es que en Perú las venden en los supermercados!!! por lo cual es mucho mas fácil tenerlas. (vale $2.200 aprox la caja)




Hay galletitas "baby" ( de formato como "lenguitas) y "todller" redondas. Son super crujentes y eso le encanta a mis hijos.

Yo he probado las de plátano, manzana, zanahoria y espinaca, todo a su tiempo eso si porque mi hija era alergica a la mayoria de las cosas

Cosas que sólo un papá de un niño AA entenderá.. un poco de humor

Encontré en una página de salud gringa www.healthline.com con unas ilustraciones con 25 cosas que solo un papá de un niño AA entenderá. La verdad que me provocaron mucha risa y me sentí bien identificada con varias.

Les dejo aquí algunas traducidas para ver quién se siente idenficados:

Tu eres uno de los que se quedan hasta tarde haciendo queques la noche anterior
a un cumpleaños (aun que no sea ni el cumpleaños de tus hijos)

 



Las vacaciones terminan siendo más trabajosas porque debes empacar toda la despensa



Palabras como "picnic" elevan tu presión arterial
 


Tienes la sensación de fatalidad cuando tu hijo llega con una invitación de cumpleaños
 




Felicitas a tu hijo cuando no hacepta una galleta porque no sabe los ingredientes


Cuando tu hijo te dice que tiene dolor de guata y tú en silencio analizas
todo lo que comió durante el día



Cuando vas a la casa de otras personas terminas viendo las etiquetas...de todo 


Tú no te preocupas sólo del almuerzo de tu hijo,
sino también por los almuerzos de todos los otros niños
 


Pasas Halloween botando todos los dulces que tu hijo recolectó y no puede comer



Cuando alguien llega con "queques con relleno", le dices a tu hijo:
"yo sé que se ven muy ricos, pero pero tú no puedes comer porque pueden terner algo que te da alergia"
 

Has gritado en medio de un supermercado cuando encuentras un nuevo alimento
que tu hijo puede comer 


Entiendes porque "sólo un mordisco" puede hacer mal
  

Se te detiene el corazón cada vez que recibes un llamado desde el colegio de tu hijo
 


No entiendes porqué las "comida buenas" valen MUCHO mas caras
que las que contienen todos los ingredientes
  


Has tenido que pedir un crédito para comprar alimentos sin caseina, sin soya,
sin gluten y sin frutos secos este mes
 



Has hecho una compraración entre leche de soya v/s de almendra v/s de arroz
y ahora sientes que tienes un título de estudios nutricionales
 


Has dejado de hablar con amigos y familiares cuando se niegan a entender
que las alergias pueden matar a tu hijo
 


Te has ofrecido a enseñar como leer las etiquetas nutricionales
porque sabes que se necesita ser un genio para entenderlas!
 

Mi hijo cumplirá 14 meses.... y nada de AA

Mi hijo pequeño ya cumplirá 14 meses....a esta altura mi primera hija (de 3 años y medios) le estábamos haciendo exámenes para saber porqué presentaba tanta diarrea, porqué se hinchaba tanto y su peso no aumentaba.

Al saber que estaba embarazada de mi 
segundo hijo, se me vino a la cabeza de inmediato la imagen de una guagua irritable y que lloraba todo el rato. Le pregunté a mi doctor si era necesario hacer una "dieta exclusiva" semanas antes de su nacimiento y me contó que no habían estudios que confirmaran que la exclusión sirviera, pero si yo quedaba más tranquila que lo hiciera... así lo hice, hasta 1 mes de su nacimiento. Sin darme cuenta me estresaba un poco el tema y frente a eso me empezó a disminuir más y más mi producción de leche... hasta que tuve que recurrir a los tarros.


A pesar de que no habian incicios de AA,  pasamos por 4 tipos de "leches especiales", entre que no le gustaban, se agotaban o simplemente era un problema encontrarlas en las farmacias.... a los 6 meses nos quedamos con Similac Total Confort y no pasó nada.... empezó a comer de apoco (recién a los 6 meses empezó a comer fruta, no a los 4 y medio como mi hija mayor ) y nada......

A pesar de los buenos indicios, sigo siendo una "inspectora de cacas" ajajajajaja y me es muy raro no tener que restringirlo en lo que come o le ofrecen.....

Famliarmente tenemos todos internalizado, que a los niños se les pregunta si pueden comer algo antes de dárselo, tan así que mis sobrinas (de 6 y 10 años)  y mi hija mayor (3 años y medio)  siempre me preguntan:"Pedrito puede comer esto?".... esa pregunta se repite también cuando vamos a la plaza.

Aún no me siento totalmente liberada de nuestro karma como madres de las Alergias Alimentarias.... por lo cual me siento con el deber de continuar con este blog y difundir esta enfermedad

Animo!!